Sūrio keliu: olandiško sūrio tradicija

Nors tulpės ir malūnai yra pagrindiniai Olandijos simboliai, tačiau ši šalis neretai vadinama ir sūrio kraštu, o olandiško sūrio pavadinimas Lietuvoje ilgą laiką buvo naudojamas kaip bet kokio fermentinio sūrio sinonimas.

Iš tiesų, Olandija yra viena svarbiausių pasaulyje sūrio eksportuotojų, o sūris čia netgi vadinamas geltonuoju auksu. Skaičiuojama, jog vienas olandas per metus vidutiniškai suvalgo net 15 kg sūrio!

Sūrio gamybos tradicijos dabartinėje Nyderlandų teritorijoje siekia seniausius laikus, archeologai teigia, jog sūris čia buvo gaminamas prieš tūkstančius metų, netgi karingasis romėnų vadas Julijus Cezaris kadaise stebėjosi, kad įmanoma pagaminti tiek daug sūrio rūšių. Na, o dabar olandiškas sūris yra vienas iš šios šalies pasididžiavimų, čia netgi veikia sūrio muziejus, jau nekalbant apie tradicines turgavietes, kuriose parduodamas tik sūris, ar sūrines, kuriose rengiamos sūrio degustacijos.

Svarbiausios gyvenvietės, garsėjančios sūrio turgumi, yra Alkmaras, Gouda ir Edamas.

 

19Olandiskas-suris-alkmaras.jpg

 

Alkmaro miestelis, įsikūręs Nyderlandų šiaurėje, garsus tradiciniu sūrio turgumi, kuris čia vyksta kiekvieną penktadienį nuo balandžio iki rugsėjo. Tradiciniame turguje, lygiai kaip viduramžiais, iki šiol sūriai yra sveriami senovinėmis svarstyklėmis. Ypač įdomu stebėti tradicinį derybų ir sūrių ragavimo bei kokybės nustatymo procesą. Sūrių pardavėjai, priklausantys keturioms skirtingoms gildijoms, visi apsirengę baltai, tačiau dėvi skirtingų spalvų skrybėles.

Alkmare taip pat įsikūręs Sūrio muziejus, supažindinantis su olandiško sūrio gamybos procesu ir sūrio kultūra šioje šalyje. Jei lankysitės Alkmare, užsukite ir į miestelyje esantį Alaus muziejų

Tradicinį sūrio turgų taipogi galima aplankyti Edame kiekvieną liepos ir rugpjūčio trečiadienį.

Goudos mieste pietinėje Olandijoje sūrio turgaus diena yra ketvirtadienis. Sūrio turgus renkasi pavasarį ir vasarą priešais miesto rotušę. Viena iš turgaus atrakcijų yra tradicinis sūrio svėrimas Svarstyklių name.

Kelionių portalo informaciją atgaminti visuomenės informavimo priemonėse bei interneto tinklalapiuose be raštiško sutikimo draudžiama. 

Užsisakykite oro linijų bilietus čia

Susiję straipsniai

5 baisiausios lankytinos vietos 2022-aisiais metais

Helovinas už kampo! Tradiciškai ši šventė, turinti keltų ištakas, švenčiama visose šalyse. Nenustebkite, jei per Heloviną autobuse susitiksite su ragana ar grįžę namo prie durų sutiksite vaikus, kaulijančius saldainių? Helovino įkvėpti dalijamės penkiomis baisiausioms vietomis, kurias verta aplankyti Europoje ir pasaulyje. Patarimas: kad būtų baisiau, skaitykite išjungę apšvietimą! Paryžiaus…

5 populiariausios atostogų vietos atostogoms su vaikais!

Šiemet atostogų planai gali atrodyti kiek kitaip, nei mes esame įpratę, tačiau tikimės, kad jie netrukus grįš į savo įprastas vėžes! Norėtumėte kuo greičiau pasiimti savo vaikus į nuostabias atostogas? Džiaugiamės galėdami suteikti Jums įkvėpimo, nes net jei šiuo metu skristi sudėtinga… ta akimirka, kai vėl laisvai galėsime keliauti, tikrai ateis. #letsmakeitflysoon.  Štai kaip…

5 populiariausi ir dažniausiai užduodami klausimai apie skrydžius su kūdikiu

Ar esate nėščia, o gal jau sėdite su mažyliu ant savo kelių ir svajojate apie nuostabias atostogas? Šiame tinklaraščio įraše raskite visus atsakymus į dažniausiai užduodamus klausimus apie skraidymą su kūdikiu. Geras pasiruošimas yra pusė darbo. Taigi, išnaudokite laisvas minutes ir sužinokite, kokios yra galimybės, ir tai, kaip laisvai galite keliauti su savo kūdikiu. #letsmakeitflysoon.  Kaip skristi su…

5 baisiausios lankytinos vietos 2022-aisiais metais

Helovinas už kampo! Tradiciškai ši šventė, turinti keltų ištakas, švenčiama visose šalyse. Nenustebkite, jei per Heloviną autobuse susitiksite su ragana ar grįžę namo prie durų sutiksite vaikus, kaulijančius saldainių? Helovino įkvėpti dalijamės penkiomis baisiausioms vietomis, kurias verta aplankyti Europoje ir pasaulyje. Patarimas: kad būtų baisiau, skaitykite išjungę apšvietimą! Paryžiaus…

5 populiariausios atostogų vietos atostogoms su vaikais!

Šiemet atostogų planai gali atrodyti kiek kitaip, nei mes esame įpratę, tačiau tikimės, kad jie netrukus grįš į savo įprastas vėžes! Norėtumėte kuo greičiau pasiimti savo vaikus į nuostabias atostogas? Džiaugiamės galėdami suteikti Jums įkvėpimo, nes net jei šiuo metu skristi sudėtinga… ta akimirka, kai vėl laisvai galėsime keliauti, tikrai ateis. #letsmakeitflysoon.  Štai kaip…

5 populiariausi ir dažniausiai užduodami klausimai apie skrydžius su kūdikiu

Ar esate nėščia, o gal jau sėdite su mažyliu ant savo kelių ir svajojate apie nuostabias atostogas? Šiame tinklaraščio įraše raskite visus atsakymus į dažniausiai užduodamus klausimus apie skraidymą su kūdikiu. Geras pasiruošimas yra pusė darbo. Taigi, išnaudokite laisvas minutes ir sužinokite, kokios yra galimybės, ir tai, kaip laisvai galite keliauti su savo kūdikiu. #letsmakeitflysoon.  Kaip skristi su…

Informacija apie šioje svetainėje naudojamus slapukus

Šioje svetainėje naudojami slapukai, kurie leidžia tobulinti mūsų siūlomas paslaugas.

Rodyti daugiau
Visi slapukai Būtiniausi slapukai