Islandai savo virtuvėje išlaiko senas tradicijas, bet ir puikiai derina naujoves.

Islandijoje yra labai mėgstama aviena. Labai populiaru gaminti avies galvos slėgtainį, kuris primena kietą šaltieną. Jis yra patiekiamas šviežias arba būna marinuojamas išrūgose. Dabar atsirado panašus patiekalas iš kiaulienos. Iš avienos Islandijoje yra gaminama sriuba arba kepama nugarinė, koja ar visas ėriukas.

Islandai valgo mums neįprastą arklieną, šiaurės elnius, ruonius, banginius, ryklius, jūrinius paukščius.

Islandai kartais maistą apdoroja labai neįprastais būdais. Vienas iš jų – tai ryklio mėsos pūdymas. Šviežia ryklio mėsa įkasama į smėlį ir laikoma apie pusmetį.

Išskirtinis islandų patiekalas yra avino sėklidės. Jos būna rauginamos išrūgose su česnaku, želatina ir po to paslegiamos.

Islandijoje galima paragauti ruonio pelekų. Pelekai būna sūdomi ir marinuojami piene. Taip pat šalyje gaminami rauginti banginio lašinukai bei žarnokai iš avies skrandžio. Saloje yra valgoma į avies skrandį prikimšta masė su krauju arba kepenėlėmis, kuri kartais pagardinama razinomis. Senoliai šį patiekalą valgo su cukrumi.

Šalyje labai subtiliai yra ruošiama žuvis. Islandai derina švelnų vyno marinatą ir prieskonines žoleles. Islandai itin mėgsta silkę: ją ruošia su actu, svogūnais, pomidorų padažu, deda kvapniųjų pipirų bei garstyčių.

Mėgstamiausios daržovės yra raudonieji kopūstai bei bulvės. Čia valgoma piurė iš bulvių ir griežčių, Kalėdoms ruošiamos bulvės su karameliniu apvalkalu ir raudonieji kopūstai su raudonojo ar baltojo vyno actu, cukrumi ir spanguolių sultimis.

Šalyje labai gražiai yra švenčiamos Kalėdos. Kūčių išvakarėse Islandijos gyventojai lanko vieni kitus ir vaišinasi rūkyta rajos mėsa. Per Kalėdas ant stalo būtinai turi būti tradicinis patiekalas „laufabraud“. Tai reiškia „lapų duona“. Tai yra ploni ir traškūs paplotėliai, ant kurių būna išpjaustyti augalų ornamentai. Šią duoną kepa visa šeima iš miltų, vandens, aliejaus arba avienos lajaus.

Kitas specialiai Kalėdoms ruošiamas patiekalas yra keptas baltasis tetervinas. Dabar tai yra labai brangi mėsa, tad ji kartais pakeičiama kurapka arba antimi. Paukštiena yra kepinama puode kartu su įvairiais prieskoniais: morkomis, salierais, svogūnais, lauro lapais, pipirais, miltais bei paskaninama sviestu.

Islandų nacionalinis alkoholinis gėrimas yra stipri kmynų degtinė.

Užsisakykite oro linijų bilietus čia

Susiję straipsniai

Ekonomika ir politika

Islandija – ekonomiškai stipri valstybė, nors 2008 m. ekonominės krizės metu patyrė itin didelių sunkumų. Aptarnavimo sferoje dirba apie 80% darbuotojų, žvejyboje ir žemės ūkyje – apie 11%. Tradiciškai, Islandijos ekonomikoje svarbų vaidmenį atlieka žvejybos pramonė. Žuvis ir jos produktai yra viena svarbiausių eksportuojamų prekių šalyje. Vis dėlto, žvejybos…

Praktinė informacija

Transportas. Islandijoje nėra geležinkelių. Islandijoje galima keliauti automobiliais, autobusais, laivais bei lėktuvais. Pati patogiausia transporto priemonė apžiūrėti šalį yra automobilis. Apranga. Būtina turėti tvirtą avalynę bei neprapučiamus ir neperšlampamus drabužius. Vaistai. Patartina turėti vaistų nuo peršalimo. Vaistinėse dauguma vaistų yra parduodama tik su receptu. Ledynai. Keliaujant į…

Šventės

Sausio 1 d. – Naujieji Metai Gegužės 1 d. – Darbo diena Birželio 17 d. – Nepriklausomybės diena Gruodžio 24 d. – Kūčios Gruodžio 25 d. – Pirmoji Kalėdų diena Gruodžio 26 d. – Antroji Kalėdų diena Gruodžio…

Ekonomika ir politika

Islandija – ekonomiškai stipri valstybė, nors 2008 m. ekonominės krizės metu patyrė itin didelių sunkumų. Aptarnavimo sferoje dirba apie 80% darbuotojų, žvejyboje ir žemės ūkyje – apie 11%. Tradiciškai, Islandijos ekonomikoje svarbų vaidmenį atlieka žvejybos pramonė. Žuvis ir jos produktai yra viena svarbiausių eksportuojamų prekių šalyje. Vis dėlto, žvejybos…

Praktinė informacija

Transportas. Islandijoje nėra geležinkelių. Islandijoje galima keliauti automobiliais, autobusais, laivais bei lėktuvais. Pati patogiausia transporto priemonė apžiūrėti šalį yra automobilis. Apranga. Būtina turėti tvirtą avalynę bei neprapučiamus ir neperšlampamus drabužius. Vaistai. Patartina turėti vaistų nuo peršalimo. Vaistinėse dauguma vaistų yra parduodama tik su receptu. Ledynai. Keliaujant į…

Šventės

Sausio 1 d. – Naujieji Metai Gegužės 1 d. – Darbo diena Birželio 17 d. – Nepriklausomybės diena Gruodžio 24 d. – Kūčios Gruodžio 25 d. – Pirmoji Kalėdų diena Gruodžio 26 d. – Antroji Kalėdų diena Gruodžio…

Informacija apie šioje svetainėje naudojamus slapukus

Šioje svetainėje naudojami slapukai, kurie leidžia tobulinti mūsų siūlomas paslaugas.

Rodyti daugiau
Visi slapukai Būtiniausi slapukai