Dižonas (Dijon) – Prancūzijos regiono Burgundijos sostinė, kurią bene labiausiai išgarsino (kad ir kaip būtų apmaudu) ne vynas, o…. garstyčios. Dižono garstyčios buvo išrastos prancūzų kulinarų 19 amžiuje. Nors dabar šios garstyčios yra gaminamos įvairiose šalyse, tačiau Dižono miestas tebelaikomas pasaulio garstyčių sostine.
Gaminant Dižono garstyčias, be garstyčių grūdelių, druskos ir kitų prieskonių, vietoje acto naudojamas neprinokusių vynuogių sultys.
Dižono senamiestis vilioja dailiais Viduramžių ir Renesanso epochų pastatais. Miestą puošia Burgundijos kunigaikščių rūmai (Palais Ducal) ir viduramžių bažnyčios.
Lankytinos vietos:
- Notre Dame – XIII a. gotikinė bažnyčia,
- Šv. Mykolo bažnyčia (XV-XVII a.),
- Palais des Ducs – šiuose XVII a. rūmuose saugoma meno kolekcija.
