Uzbekų virtuvė – ganėtinai įvairi. Jos formavimuisi įtakos turėjo pro šalį ėjęs Didysis Šilko kelias. Keliaujantys pirkliai į šalį atnešė įvairių kraštų maisto ruošimo tradicijų.

Uzbekija yra musulmoniška šalis, dėl to uzbekai paprastai valgo avieną ir vištieną, o kiaulienos čia iš viso nevartojama. Uzbekai mėgsta įvairias sriubas, kuriose paprastai daug daržovių ir prieskonių. Uzbekai valgo daug duonos.

Tradicinis uzbekiškas desertas – chalva, itin saldus desertas, kurio rūšių Uzbekijoje priskaičiuojama per 50. Chalva yra būtinas kiekvienų tradiciškų uzbekų vestuvių atributas.

Pagrindinis uzbekų gėrimas, kaip ir kitose Centrinės Azijos šalyse, yra arbata. Tradicinės uzbekų arbatos gėrimo ceremonijos metu, arbatinuke užplikyta arbata net tris kartus yra pilama į specialius puodelius, vadinamus piala, ir atgal į arbatinuką. Toks arbatos gaminimo būdas, pasak uzbekų, leidžia geriausiai atskleisti arbatos aromatą ir skonį.

Svečiuojantis uzbekų namuose, nenustebkite, jei šeimininkas, vaišindamas arbata, nuolat stengsis pripildyti svečio puodelį. Jeigu pastebėjote, kad šeimininkas nebeįpila arbatos, vadinasi laikas namo. Tačiau tai nutinka labai retai, kadangi uzbekai garsėja savo svetingumu.

Tradiciniai uzbekų patiekalai:

  • Plovas – tai tradicinis uzbekų patiekalas, gaminamas tiek kaip kasdieninis valgis, tiek ir įvairių švenčių, netgi vestuvių, proga. Šalyje naudojama daugybė plovo receptų, tačiau pagrindiniai ingredientai išlieka tie patys: mėsa (dažniausiai – aviena), ryžiai, morkos, svogūnai ir trijų rūšių prieskoniai – pipirai, kmynai ir raugerškių uogos. Taip pat gali būti naudojami ir kiti prieskoniai.
  • Šašlykai – paprastai ruošiami iš avienos ir patiekiami tik su svogūnais.
  • Manti – į koldūnus panašus patiekalas, gaminamas iš ėriuko mėsos ir svogūnų.
  • Lagman – sriuba, gaminama iš mėsos, daržovių, makaronų, prieskonių. Tradiciškai į sriubą reiktų dėti ne mažiau 50-ies ingredientų.

Užsisakykite oro linijų bilietus čia

Susiję straipsniai

Istorija ir kultūra

Dabartinė Uzbekijos teritorija iki VIII a. buvo vadinta Transoksanija, o vėliau ilgą laiką priklausė Persijos imperijai. XIX a. pabaigoje šalį užėmė Rusija. Nepaisant stipraus pasipriešinimo prieš Raudonąją Armiją, po I Pasaulinio karo Uzbekija buvo pavergta ir 1924 m. čia įkurta socialistinė respublika, įėjusi į Tarybų Sąjungos sudėtį. 1991…

Lankytinos vietos Uzbekijoje

Čia pateikiamos turistų pamėgtos ir populiariausios lankytinos vietos Uzbekijoje ir mažiau žinomos Uzbekijos lankytinos vietos. Jei nežinote, ką pamatyti Uzbekijoje, pasinaudokite mūsų pasiūlymais žemiau. Sužinokite daugiau, ką veikti bei ką pamatyti Uzbekijoje.

Ekonomika ir politika

Uzbekija – autoritarinė prezidentinė respublika. Valstybės vadovas yra prezidentas, kurioje rankose yra visa vykdomoji valdžia. Įstatymų leidžiamoji valdžia – parlamentas (Olij Madžlis), kurį sudaro dveji rūmai. Tačiau faktiškai parlamentas įgyvendina prezidento sprendimus. Šalies ekonomika yra silpnai išsivysčiusi. Pagrindinė ūkio šaka Uzbekijoje – žemės ūkis, kuriame daugiausia auginama medvilnė, ryžiai,…

Istorija ir kultūra

Dabartinė Uzbekijos teritorija iki VIII a. buvo vadinta Transoksanija, o vėliau ilgą laiką priklausė Persijos imperijai. XIX a. pabaigoje šalį užėmė Rusija. Nepaisant stipraus pasipriešinimo prieš Raudonąją Armiją, po I Pasaulinio karo Uzbekija buvo pavergta ir 1924 m. čia įkurta socialistinė respublika, įėjusi į Tarybų Sąjungos sudėtį. 1991…

Lankytinos vietos Uzbekijoje

Čia pateikiamos turistų pamėgtos ir populiariausios lankytinos vietos Uzbekijoje ir mažiau žinomos Uzbekijos lankytinos vietos. Jei nežinote, ką pamatyti Uzbekijoje, pasinaudokite mūsų pasiūlymais žemiau. Sužinokite daugiau, ką veikti bei ką pamatyti Uzbekijoje.

Ekonomika ir politika

Uzbekija – autoritarinė prezidentinė respublika. Valstybės vadovas yra prezidentas, kurioje rankose yra visa vykdomoji valdžia. Įstatymų leidžiamoji valdžia – parlamentas (Olij Madžlis), kurį sudaro dveji rūmai. Tačiau faktiškai parlamentas įgyvendina prezidento sprendimus. Šalies ekonomika yra silpnai išsivysčiusi. Pagrindinė ūkio šaka Uzbekijoje – žemės ūkis, kuriame daugiausia auginama medvilnė, ryžiai,…

Informacija apie šioje svetainėje naudojamus slapukus

Šioje svetainėje naudojami slapukai, kurie leidžia tobulinti mūsų siūlomas paslaugas.

Rodyti daugiau
Visi slapukai Būtiniausi slapukai